http://mi-ko.itoyacoffee.com/ 皆様、こんにちは。「みぃーこ」こと『伊東屋珈琲』パティシエ担当の伊東美恵子です。<br /> いつもご覧いただきましてありがとうございます。<br /> こちらのコーナーでは、私の日常の小さな出来事や感じた事、お薦めのお店やモノのご紹介などを<br /> 私の独断と偏見で書き込ませていただいております。どうぞご覧くださいませ。<br /> <br /> 　☆お知らせ☆<br /> ●平成20年7月15日〜9月末までの期間はお菓子の地方発送をお休みとさせて頂きます。<br /> ●平成20年8月10日(日曜日)は臨時休業日とさせて頂きます。 ja http://mi-ko.itoyacoffee.com/?eid=933555 急で申し訳ございませんが、昨日の７月１９日（土曜日）と本日の２０日（日曜日）は、喫茶のコーナーをお休みさせて頂きます。 〔※豆売りコーナーは通常通り営業しております。〕 緊急でコーヒーギフトの大量のご注文を頂いた為、ご迷惑をおかけして申し訳ござい... 〔※豆売りコーナーは通常通り営業しております。〕



緊急でコーヒーギフトの大量のご注文を頂いた為、ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、どうぞ宜しくお願い致します。




２１日の月曜日は祝日となりますので通常通りの営業予定でございます☆今日のmi-koは一体何位？皆様からの励みになる一票をお待ちしてまーす。　　　　　　

←こちらをクリック♪ ]]> 2008-07-20T01:38:43+09:00 パティシエ パティシエ http://mi-ko.itoyacoffee.com/?eid=927053 暑い日が続きアイスコーヒーの美味しい季節です♪ 当店でもアイスコーヒー用にと珈琲豆をお買い求めにいらっしゃるお客さまが沢山いらっしゃいますが、コーヒーの抽出方法は皆さま色々のようですね！ 昨年、当店でも販売しておりました水出し珈琲用の器具で抽出さ...
当店でもアイスコーヒー用にと珈琲豆をお買い求めにいらっしゃるお客さまが沢山いらっしゃいますが、コーヒーの抽出方法は皆さま色々のようですね！


昨年、当店でも販売しておりました水出し珈琲用の器具で抽出されている方も沢山いらっしゃいます☆

HARIO 水出し珈琲ポット 8人用 1000ml MCP-14 ブラック
ハリオ

ちなみに私は毎朝ガブ飲み用にコーヒーメーカーで１Ｌほど仕込んでおきます。

抽出方法はとっても簡単♪

まずステンレスのビーカー（もちろんサーバーでもＯＫです。）に氷をたっぷりと入れまーす。


そしてお水を0.4〜0.5Ｌとお好みの挽いたコーヒーの粉を入れてボタンを押すだけです。


あとは勝手にこの優秀コーヒーメーカー【モカマスター】くんが美味しく抽出してくれます☆



Wilfa モカマスター コーヒーメーカー シルバー KB-741-SV
Wilfa

あっという間にアイスコーヒーの出来上がり♪


名づけて【Mi-ko-hi-／ミーコーヒー】です。
店内用でお出ししているのと比較しますと薄めですが、ガブ飲み用にはちょうどいい濃度です♪



実はコーヒーサーバーを割ってしまったのでステンレスビーカーを使用しているのでした★今日のmi-koは一体何位？皆様からの励みになる一票をお待ちしてまーす。　　　　　　

←こちらをクリック♪ ]]> 『伊東屋珈琲のコーヒー＆ドリンクのお話』 2008-07-18T01:22:47+09:00 パティシエ パティシエ http://mi-ko.itoyacoffee.com/?eid=927677 自称【昆虫博士】の店主が、もう何ヶ月も前のことですが当店の常連のお客さまと熱くクワガタの話を語り合っていた時がありました。 しかし店主よりもそのお客さまのほうが熱く『タケダ が〜』『タケダ が・・・』『タケダ が〜』と語り出しておりました。 少し離れ... 【昆虫博士】の店主が、もう何ヶ月も前のことですが当店の常連のお客さまと熱くクワガタの話を語り合っていた時がありました。

しかし店主よりもそのお客さまのほうが熱く『タケダ が〜』『タケダ が・・・』『タケダ が〜』と語り出しておりました。

少し離れた場所にいた私はその会話から聞こえてくる
『タケダ が〜』『タケダ が・・・』
という『タケダ』さんが気になって仕方ありません。。。

そのお客さまが帰られた後に聞いてみました。
Ｍ：「『タケダ』さんてだぁれ？クワガタ博士？」

すると、自称【昆虫博士】の店主は、
「いや、クワガタの名前だよ。この辺ではどうやらノコギリクワガタのことを『タケダ』と呼ぶらしい。」との返答でした。

私、この辺で生まれ育ったのに全然知らなかったです。しかも子供の頃はよく父とクワガタ捕りに出かけていたのに。。。

そして、そのお客さまから律儀にも今日その『タケダ』を頂いたのです！！
　　　じゃ〜ん↓

しかも３匹も、、、、
しかも今度一緒に『タケダ』捕りに行く約束までしておりました。。。


[:ひらめき:]以前、流山に住んでいた頃、お客さまと自称【昆虫博士】が夜中カブト虫を捕りに行った時のことを思い出してしまいました。

帰宅後、コンビニ袋のようなものにカブト虫を沢山捕まえて入れて玄関に置いてそのまま寝てしまったのです。

私も寝ようとしましたが、玄関から聞こえてくる袋の中のカサッ、カサッという音がどうしても気になり眠れません。

玄関へ様子をそっと見に行ったちょうどその時、袋の中からカブト虫のツノがもう出てきているではありませんかっっ！！

もうその後は大変な事態に[:冷や汗:][:冷や汗:]
次から次に袋から飛び出したカブト虫くん達がブンブンと玄関の照明の周りを自由自在に飛び回りだしました[:唖然:]

そして自称【昆虫博士】を無理やり起こして格闘して頂きました。。。

〜そんな経緯から昆虫採集と聞くと部屋で放し飼いにしないかといつもドキドキしてしまいます[:冷や汗:]

さあ、そしてこの『タケダ』くん３匹はどうするの？？？
缶の中にずっと入れておく訳にもいかないし・・・・

『タケダ』くん怒ってない？


[:ひらめき:]そこで近所に住む男の子にプレゼントすることになりました！

そうしましたらなんとお礼にお母さまからこんな素敵なものを頂いてしまったのです[:プレゼント:]


ロイヤル・コペンハーゲンのブルー・ファンシリーズのＣ＆Ｓです♪
すでに昔にコレクションした同じものを持っておりますが、このシェープは今は入手困難なものですし、もう一つあってもとっても嬉しいです。

今度、機会がございましたらロイヤル・コペンハーゲンのブルー・ファンのお話の書き込みをさせて頂きます☆私が最も好きなシリーズの一つです。


頂いた『タケダ』くんがこんな素敵な食器に化けるなんて[:結晶:]わらしべ長者のお話を思い出しました☆今日のmi-koは一体何位？皆様からの励みになる一票をお待ちしてまーす。　　　　　　

←こちらをクリック♪ ]]> 2008-07-16T00:48:34+09:00 パティシエ パティシエ http://mi-ko.itoyacoffee.com/?eid=923891 昨年末より伊東屋珈琲で流行中なのがこのトラベルプレスです。 bodum TRAVEL PRESS トラベルプレス 1505-01FM-DC Bodum (ボダム) 当店スタッフ・ＣさんもＩさんも通勤時にこのトラベルプレスに挽いた珈琲とお湯を注ぎ車内に持ち込むそうです。 使用方法は当店で...
bodum TRAVEL PRESS トラベルプレス 1505-01FM-DC
Bodum (ボダム)

当店スタッフ・ＣさんもＩさんも通勤時にこのトラベルプレスに挽いた珈琲とお湯を注ぎ車内に持ち込むそうです。

使用方法は当店でもお馴染みのカフェプレスと同じです。
まずトラベルプレスに挽いた珈琲豆を入れます。

（470mlトラベルプレスの場合、目安として18〜19gの粉を使用しました。)

次に沸いているお湯を注ぎます。

(時間のある時はゆっくりと斜めに傾けてお湯を注ぐと[:グッド:]です。)

お湯を注ぎ終えましたらつまみ部分を持ち上げたまま４分間待ちます。


あともうちょっと[:時計:]この４分間は意外と長く感じられます。


４分経ちましたら上のつまみ部分を押し下げます。


[:ホットコーヒー:]出来上がり♪


これをさえあれば[:OK:]お手軽に車内でも、野外でも、職場でも珈琲タイムを楽しむことが出来ます♪


最近、オリジナルシート入れ替え可能なトラベルプレスが発売されました。
当店でも好評販売中です！

bodum トラベルプレス(シート入れ替え可能）, 0.47 l


ただし飲む時、ヤケドに注意です★今日のmi-koは一体何位？皆様からの励みになる一票をお待ちしてまーす。　　　　　　

←こちらをクリック♪ ]]> 2008-07-13T01:11:14+09:00 パティシエ パティシエ http://mi-ko.itoyacoffee.com/?eid=922162 私事ではございますが、ただ今妊娠１０ヶ月。 出産予定日まであと１ヶ月をきってしまいました☆ （注：心霊写真ではございません。。。 でも鏡越しに自分を[:カメラ:]映してみたら怖い写真になってしまいました★) [:ひらめき:]今日は前々より産婦人科医に勧め... 出産予定日まであと１ヶ月をきってしまいました☆


（注：心霊写真ではございません。。。
でも鏡越しに自分を[:カメラ:]映してみたら怖い写真になってしまいました★)


[:ひらめき:]今日は前々より産婦人科医に勧められていたマタニティ・ヨガの教室へはじめて行ってまいりました！

お店から病院へ行くよりも近所にありますスタジオへ[:フガー:][:GO!:]



いつもワンコ達と一緒に歩く散歩道のすぐ先にあります。



最近、出産準備教育として、マタニティ・ヨガを取り入れる施設が増えてきたそうです。
これは、ヨガが体のリラックスや、自由な動きをもたらし、また、呼吸も自発衝動に合わせて自由にできるようになるなど、出産時に役立つことが認められてきたからだそうです。
また、マタニティ・ヨガを行っていると、出産に対する不安も無くなっていくなど、精神的な効果も認められてるそうです。



DVDでよくわかるマタニティ・ヨーガ―妊娠中の運動不足を解消し、安心して出産を迎えるために (ママを応援する安心子育てシリーズ)
森田 俊一


はじめてのヨガは楽しかったです♪ハマリそうです☆今日のmi-koは一体何位？皆様からの励みになる一票をお待ちしてまーす。　　　　　　

←こちらをクリック♪ ]]> 2008-07-08T23:56:33+09:00 パティシエ パティシエ http://mi-ko.itoyacoffee.com/?eid=910789 先週末は札幌で珈琲の勉強会が行なわれ、店主は出張中でした。 その勉強会の様子は、『工房横井珈琲』さんのブログコーナーに掲載されております。(その翌日は素敵な雑貨屋さんへ連れて行って頂いたそうです♪) どうぞご覧くださませ☆→『横井のさんかくらいふ』 ...
その勉強会の様子は、『工房横井珈琲』さんのブログコーナーに掲載されております。(その翌日は素敵な雑貨屋さんへ連れて行って頂いたそうです♪)

どうぞご覧くださませ☆→『横井のさんかくらいふ』


[:ひらめき:]さて、その出張へ行く前夜に事件は勃発いたしました★

その晩、ソファでうたた寝[:ｚｚｚ:]をしてしまいふと目を開けるとＲ[:犬:]の広がった耳の部分


のような物体[:ニョロ:]が天井をパタパタと飛んでいるではありませんか！！！


(↑伊東家の天井部分[:カメラ:])

一瞬自分の目を疑いましたが、目をこすって何度見ても間違いなくその物体の正体はコウモリ[:ニョロ:]でした！

同じく横でうたた寝をしていた相方を揺すり起こし、

「コウモリ[:ニョロ:]が飛んでいるっ」と言うと、、、

目を閉じたまま
「蛾(が)だろ。」[:ｚｚｚ:]との返答。

また上を見てＮ[:犬:]と一緒にＲ[:犬:]の広がった耳の部分のような物体[:ニョロ:]

を目で追いながら一言。

「やっぱりコウモリ[:ニョロ:]が飛んでいるっ[:汗:]」

そう言うと、相方は不機嫌そうに
「んっ、蛾(が)だろ。」と言った後、やっと目を開き、

「あっ、本当だ。コウモリだ。」

と言い、むくっと起きだし徹底抗戦の構えを見せました！！

じゃあ、後は任せた☆ということで私とＮ[:犬:]はお風呂場へ非難しましたが、Ｒ[:犬:]はベッドの上で寝たまま[:ｚｚｚ:]起きる気配はありませんでした。。。


１０分後には見事捕獲して外へ逃がしましたがびっくり事件でした★今日のmi-koは一体何位？皆様からの励みになる一票をお待ちしてまーす。　　　　　　

←こちらをクリック♪ ]]> 2008-07-02T01:27:34+09:00 パティシエ パティシエ http://mi-ko.itoyacoffee.com/?eid=905913 今年も素晴らしいエルサルバドル・モンテシオン農園の珈琲豆の販売を開始いたしました！！ ２００５年度より開始したエルサルバドル・モンテシオン農園の奨学金プログラム。 エルサルバドル・モンテシオン農園をお買い上げ頂いた皆さまからの売り上げ金の一部を... エルサルバドル・モンテシオン農園の珈琲豆の販売を開始いたしました！！



２００５年度より開始したエルサルバドル・モンテシオン農園の奨学金プログラム。

エルサルバドル・モンテシオン農園をお買い上げ頂いた皆さまからの売り上げ金の一部を寄付させて頂きまして、
一昨年は学校へ通えない子供達を１１名学校に通えるように送り出すことができました。

また、昨年は以前に皆さまにもこのブログでご報告しましたが、モンテシオン農園内に託児所を開設することができました。

　

生産者が抱える環境問題、社会問題の解決を図ることにより素晴らしいコーヒーを皆さま方に安定供給することが可能になるのです。

伊東屋珈琲も微力ながら生産者が抱える環境問題、社会問題に少しでも取り組んでいけたらと想っております。


エルサルバドル・モンテシオンどうぞご賞味あれ☆本日のよしみぃーこは一体何位？皆様からの励みになる一票をお待ちしてまーす。

←こちらをクリック♪ ]]> 『YOSHIMI's Room』 2008-06-26T00:24:48+09:00 ロースター ロースター http://mi-ko.itoyacoffee.com/?eid=900079 先日、珈琲豆をお買い求めにいらしたお客さまに質問をされました。 「あれは何の動物？？」 振り返ると、、、 座布団の上にちょこんと座った我が家の愛犬(老犬？)Ｒ[:犬:]でした。。。 Ｍ：「えっ、犬[:犬:]ですよ。トイ・プードルです。」とお答えし...
「あれは何の動物？？」

振り返ると、、、



座布団の上にちょこんと座った我が家の愛犬(老犬？)Ｒ[:犬:]でした。。。



Ｍ：「えっ、犬[:犬:]ですよ。トイ・プードルです。」とお答えしましたら、

「うそっ、プードル！？友達もトイ・プードル飼ってるけど、あんな耳[:聞き耳を立てる:]じゃないわよっ！！」



確かにＲ[:犬:]の耳は、ダンボになり過ぎかも・・・・？？？
Ｎ[:犬:]はあんなに耳が広がることはありません。



う〜ん、そう言われてみるとＲ[:犬:]は不思議な耳なのかも？？



伏せのポーズでも必ず耳は広がったままですし・・・



寝たふりしている時も耳はダンボになったままですし・・・




何故あんなに耳が広がるのかを考えたことが今まで一度もなかったのも何故でしょう・・・？☆今日のmi-koは一体何位？皆様からの励みになる一票をお待ちしてまーす。　　　　　　

←こちらをクリック♪ ]]> 『伊東家のわんこのお話』 2008-06-20T01:18:53+09:00 パティシエ パティシエ http://mi-ko.itoyacoffee.com/?eid=899356 先日お客さまから頂きました！ 繭玉(まゆだま)です。子供の頃、一度見たことがありました。 今はこれ一つで20〜30円くらいするそうです。 振ってみるとカラカラ音がします。。。。 きっと中にはミイラ化したお蚕(かいこ)さんがいるはず・・・・。 絹糸をこ...

繭玉(まゆだま)です。子供の頃、一度見たことがありました。
今はこれ一つで20〜30円くらいするそうです。


振ってみるとカラカラ音がします。。。。
きっと中にはミイラ化したお蚕(かいこ)さんがいるはず・・・・。

絹糸をこれで作るのはとても贅沢だな〜なんて思っておりましたら、なんと最近ではお肌にいいとのことで、どうやって使うのかしら？？？と思いましたら、
こちら↓でも洗顔用に販売されておりました！！

国産 繭玉(まゆだま) 20個
バイオセーフ
【商品の説明・・・まゆ玉（繭玉）に含まれる天然タンパク質「セリシン」は、お肌の角質層を構成するアミノ酸の主成分に良く似た天然素材です。まゆ玉（繭玉）を指に付けて、洗顔後、入浴時に小鼻や顔全体を優しくマッサージして下さい。】



[:ひらめき:]中を振った時の音がどうしても気になり、好奇心旺盛の店主がなんとハサミで真ん中をカットしてしまいました！！


あの中身を見てしまうと洗顔になどに使用する気が失せてしまいます★今日のmi-koは一体何位？皆様からの励みになる一票をお待ちしてまーす。　　　　　　

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]]> 2008-06-18T01:44:34+09:00 パティシエ パティシエ http://mi-ko.itoyacoffee.com/?eid=895673 少し間が空いてしまいましたが、岡登緑道の散歩道のお話の続きです☆ 綺麗な紫陽花を見た後、、、 Ｎ：「お水も飲んだし出発だワン[:犬:]」 細い道が続きます。 この通り沿いは遊具をよく見かけます。子供達が喜びそうですが、当店の近くのバネ付きコアラ... 綺麗な紫陽花を見た後、、、


Ｎ：「お水も飲んだし出発だワン[:犬:]」


細い道が続きます。


この通り沿いは遊具をよく見かけます。子供達が喜びそうですが、当店の近くのバネ付きコアラの遊具にまたがった店主をたまに見かけるかもしれません。。。


ここの場所↓は交差点の角です。草がボウボウですが、見ているだけでしたら涼しそうです。


Ｒ＆Ｎ：「おっ、美味しそうなもの発見！！」　Ｎ：「えっ？食べちゃダメなの？」



また細い道が続きます。




Ｒ＆Ｎ：「おっ、何かトンネルみたいなのがあるワン[:犬:]」




トンネルの中は明るい空と山の絵が書かれてました！


もうすぐ出口です。



そうだ[:ひらめき:]ここまで来たなら、この先の信号を右折してよく利用するお気に入りのパン屋さん[:パン:]へ行こうっと[:GO!:]♪


ここのお店のパンはハード系もデニッシュ系もどのパン[:パン:]を買ってもホント美味しいです♪


早く帰ってパン[:パン:]を食べなくちゃ[:GO!:]



結局食い気に走ります[:GO!:]☆今日のmi-koは一体何位？皆様からの励みになる一票をお待ちしてまーす。　　　　　　

←こちらをクリック♪ ]]> 『伊東家のわんこのお話』 2008-06-15T01:46:17+09:00 パティシエ パティシエ http://mi-ko.itoyacoffee.com/?eid=894904 昨夜の１０時から始まったグァテマラＣＯＥ(カップ・オブ・エクセレンス)の深夜のオークションが終了したのは朝方４時過ぎでした。 結果↓ 2008 Guatemala Cup of Excellence 珈琲の味方塾は第１位・チャンピオンロットの『エル・インフェルト』を落札いたしました...
結果↓
2008 Guatemala Cup of Excellence

珈琲の味方塾は第１位・チャンピオンロットの『エル・インフェルト』を落札いたしました。
今回はアメリカのスペシャルティコーヒーロースターの「スタンプタウンコーヒーロースター」さんたちと共同での落札でした。

今回のこのチャンピオンロット、１ポンド当たり８０ドル２０セントという額は、カップ・オブ・エクセレンスでは過去最高額かと思われます。


皆さまにこの素晴らしい珈琲をお披露目できるのは秋以降になるかと思います。
お楽しみに。。。。☆本日のよしみぃーこは一体何位？皆様からの励みになる一票をお待ちしてまーす。

←こちらをクリック♪ ]]> 『YOSHIMI's Room』 2008-06-13T08:46:25+09:00 ロースター ロースター http://mi-ko.itoyacoffee.com/?eid=893104 Ｒ[:犬:]＆Ｎ[:犬:]のお気に入りのお散歩コース☆岡登り緑道へ♪ 当店の道を挟んで向かい側のうどん屋さんの脇道を進むと・・・ 車道の下の脇道には舗装されていないお散歩用の道があります。 雨の日が多いせいか草ボウボウですが、２匹はとっても楽しそう♪ ...

当店の道を挟んで向かい側のうどん屋さんの脇道を進むと・・・


車道の下の脇道には舗装されていないお散歩用の道があります。


雨の日が多いせいか草ボウボウですが、２匹はとっても楽しそう♪


Ｎ[:犬:]：「早くあっちっへ行こうよ！」


Ｒ[:犬:]＆Ｎ[:犬:]：「のどが渇いた[:汗:]あそこで休憩タイムしようよ♪」


この先には休憩にちょうどいい場所があります。



紫陽花があちらこちらに沢山植えられていました。


もう少ししたら[:花:]見頃を迎えそうです。



この続きはまた次回へ・・・☆今日のmi-koは一体何位？皆様からの励みになる一票をお待ちしてまーす。　　　　　　

←こちらをクリック♪ ]]> 『伊東家のわんこのお話』 2008-06-12T00:48:27+09:00 パティシエ パティシエ http://mi-ko.itoyacoffee.com/?eid=890275 皆さんご無沙汰してました。久しぶりの『YOSHIMI's Room 』です。 最近、ＣＯＥ(カップ・オブ・エクセレンス)の深夜のオークションが続き寝不足気味のロースターこと伊東芳実です。 ＣＯＥ(カップ・オブ・エクセレンス) とは!?という方はこの日2006.08.18 Fridayのブ... 最近、ＣＯＥ(カップ・オブ・エクセレンス)の深夜のオークションが続き寝不足気味のロースターこと伊東芳実です。

ＣＯＥ(カップ・オブ・エクセレンス) とは!?という方はこの日2006.08.18 Fridayのブログをどうぞ。

さて、先日はエルサルバドルのオークションが開催されました。


オークションは日本時間の夜１０時から始まり終了したのは朝５時過ぎでした。
【珈琲の味方塾】は、第２位の『Pacamaral』と第２８位の『San Pablo』を無事落札いたしました。

ちなみにその前に開催されたニカラグアのオークションは、夜11時から始まり、終了したのは朝4時過ぎでした。

【珈琲の味方塾】は、第５位の『Linda Vista』を落札いたしました。

その前の週のコスタリカのオークションでは、第４位の『Ojo de Agua』を落札いたしました。



秋以降にはこれらの素晴らしい珈琲をご案内が出来ると思いますので皆さんお楽しみに。☆本日のよしみぃーこは一体何位？皆様からの励みになる一票をお待ちしてまーす。

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]]> 『YOSHIMI's Room』 2008-06-09T21:51:51+09:00 ロースター ロースター http://mi-ko.itoyacoffee.com/?eid=890168 最近ケーキ作りもバリスタと掛け持ちしてくれているＩさん♪ もうキャトル・キャールはお手の物[:グッド:]頼もしいです。 そういえば[:ひらめき:]先日新しいオーブンが届きました♪ 家庭用のガスオーブンですが、活躍してくれること間違いなし☆です。 ちな...

もうキャトル・キャールはお手の物[:グッド:]頼もしいです。

そういえば[:ひらめき:]先日新しいオーブンが届きました♪


家庭用のガスオーブンですが、活躍してくれること間違いなし☆です。

ちなみに伊東屋珈琲のオープン時に母の友人から譲り受けて頂いたガスオーブンも平行して使用していきます。


・・・が、実は先日このオーブン、前々より液晶部分が調子悪かったのですが、ボタンを押してもついにウンともスンとも言わなくなり、ちょっとした騒動があったのでした★
そして今回のもう１台購入に至ったのです。

ちなみにこの年季の入った電熱線のトースターのようなオーブン☆以前、流山のお店では、このオーブン２台をカウンターの足元に置き６年以上も毎日７〜８台作ってました。


１台１万円もしない代物で十分活躍してくれましたが、ガスオーブンを使用するようになってからはもうあまり出番がなくなってしまいました。。。


オーブンについて尋ねられたことがございましたが、あまり参考にはなりませんよね★今日のmi-koは一体何位？皆様からの励みになる一票をお待ちしてまーす。　　　　　　

←こちらをクリック♪ ]]> 2008-06-08T06:15:53+09:00 パティシエ パティシエ http://mi-ko.itoyacoffee.com/?eid=883491 ピスタチオが沢山あったので試作品でお作りしてみました！ 『キャトル・キャール』のピスタチオ版です♪ 当店でお馴染みの『オレンジのキャトル・キャール』とたま〜にですが、『レモン＆アーモンドのキャトル・キャール』をお作りしております。 この２つは、... 『キャトル・キャール』のピスタチオ版です♪


当店でお馴染みの『オレンジのキャトル・キャール』とたま〜にですが、『レモン＆アーモンドのキャトル・キャール』をお作りしております。


この２つは、小麦粉の量を半分に減らしてアーモンド粉を使用しておりますが、
今回のこのピスタチオ版は、アーモンド粉の代わりに軽くローストしたピスタチオをフードプロセッサーを使用して、粉末状にしたものと、粗刻みにしたものを使用してみました☆



〜ところが、、、いざ試食[:ディナー:]してみましたらピスタチオの味があまりしないのです[:撃沈:]
せっかくふんだんにピスタチオを使用して作ったのに、、、[:困惑:]


・・・ということで今回のこの企画はなかったこととなりました[:困惑:]残念★今日のmi-koは一体何位？皆様からの励みになる一票をお待ちしてまーす。　　　　　　

←こちらをクリック♪ ]]> 『お菓子＆ケーキのお話』 2008-06-04T00:44:23+09:00 パティシエ パティシエ